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COX Colombard : un vin très fruité IGP Côtes de Gascogne









Pour en savoir plus sur notre Colombard...

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Cépage

85% Colombard, 13% Chardonnay
2% Sauvignon

Provenance du Colombard

Commune de Larée au coeur du
vignoble des Côtes de Gascogne
dans le Gers, haut lieu de prédilection
du Colombard

Vinification du Colombard

Vinification en conditions réductrices
Macération pelliculaire
Stabulation sur bourbes totales
Fermentation à 17°C
Élevage sur lies

Dégustation

Vin de colombard très aromatique
et fruité aux notes de buis, de
pamplemousse de fruit de la
passion. Attaque grasse,
vivacité et longue finale
aromatique.
Vous apprécierez notre
Colombard à 8-10°C

Accords Mets  / vin

Ce Colombard est un régal
à l'apéritif !! Il accompagnera
agréablement fruits de mer et huîtres,
vos plats de pâtes.

Le saviez-vous ?

Originaire des Charentes, le
Colombard était utilisé pour la
distillation. En Afrique du Sud,
le Colombard représente encore
10% de l'encépagement


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