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COX Malbec : un vin très fruité IGP du Lot 









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Cépage

100% Malbec

Provenance de notre Malbec

Commune de Vire Sur Lot au
coeur du vignoble de Cahors
lieu de prédilection du Malbec

Vinification de notre Malbec

Effeuillage 2 faces à la nouaison
Tri sélectif de la vendange
Vinification en conditions réductrices
Macération préfermentaire à froid
de 3 jours à 15°C
Fermentation à basse température
à l'aide de levures de spécialité

Dégustation

Explosif, très fruité, nez aux intenses
arômes de fruits rouges, de violette.
Bouche souple, élégante, attaque ample,
tannins souples soigneusement dosés
Appréciez notre Malbec à 16-18°C

Accords mets / vin

Ce Malbec fruité accompagnera
Pizza, couscous, tajines,
cuisine méditerranéenne (ratatouille),
avec du chocolat, de la charcuterie ou
de la viande rouge

Le saviez-vous ?

Le Malbec donne des vins très colorés
qui leur ont valu le surnom de
"black wine" par les anglais.
Le Malbec a très largement contribué
au succès récent des vins argentins


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